Søtpotet er digg, banan er digg, sammen er de diggere. Jeg lager bananbrød så ofte som mulig. Dessverre spiser jeg som regel opp bananene før de blir brune og kakeklare. I dag fant jeg brune bananer på butikken! Lykke!
Bak den deilige kaka du og!
Du trenger:
- 2 modne bananer
- 1 søtpotet
- 2 dl mandelmel (finmalte mandler)
- 1 dl kokosnøttmel
- 4 ss kokosolje (eller smør)
- 5 ss yaconsirup
- 3 ss agavesirup
- frø fra en vaniljestang
- 1 ts bakepulver
- 3 økologiske egg
Så gjør du dette:
- Bland alt det tørre
- Mos bananene
- Kok søtpoteten mør, og mos den
- Bland kokosoljen inn i søtpotetmosen mens den er varm
- Bland alt sammen
- Smør en brødform, og hell i røra/deigen
- Stek i ca 40 min på 180 grader
Enjoy!
Ost & Sirkus 
Legg igjen en kommentar